Bir Tutam

Bir Tutam Lezzet, Bir Tutam Bilgi, Bir Tutam Mutluluk…

Cevizli Muffin

Aralık4

cevizli muffin

MALZEMELER:

2 yumurta

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Ceviz

HAZIRLANIŞI:

Muffin kalıplarına kağıt serin. Bir kapta yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Yoğurdu ve sıvıyağı ilave edip biraz daha çırpın. Üzerine unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tel yardımıyla karıştırın (fazla karıştırırsanız muffinler kabarmaz). Karışımı kaşık yardımıyla kalıplara dökün. Üzerlerine ceviz serpin (eğer içine de ceviz ilave etmek isterseniz un miktarını biraz azaltın). 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Damla Çikolatalı Portakallı Kek

Kasım8

damla çikolatalı portakallı kek

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı kırılmış fındık veya ceviz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (ortalama 2-2,5 su bardağı kadar)

HAZIRLANIŞI:

Kek kalıbınızı yağlayın ve dibine file fındık (kırılmış fındık da olabilir) veya ceviz serpin. Derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserle iyice çırpın. Üzerine sıvıyağı, sütü, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Cevizi ve damla çikolataları da ekleyin. Çok fazla karıştırmadan kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Şerbetli Kurabiye

Kasım4

şerbetli kurabiye

Şerbetli kurabiyeyi yaz tatilinde ablamda yemiştim. İlk gördüğümde (sanırım üzerindeki hindistan cevizinden dolayı) bol şerbetli bir tatlı zannettim ama yanılmışım. Üstü yumuşak içi kıtır çok hoş bir lezzet. Bir de hindistan cevizi eklenince yedikçe yiyesiniz geliyor..

MALZEMELER:

250 gr. tereyağı

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

Bir tutam tuz

Alabildiği kadar un

Ceviz

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

Üzeri için:

Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, süt ve tuzu karıştırın. Ununu ilave ederek hamuru yoğurun. (Hamur ne sert ne de yumuşak olacak.) Hamurdan küçük bir parça alıp avuç içinde açın. İçine ceviz koyup oval şeklinde kapatın. (İçinde kabartma tozu olmadığı halde biraz kabarıyor, o yüzden olabildiği kadar küçük yapın.) Fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın. 2 bardak şeker ve 2 buçuk bardak suyla şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynamaya başlar başlamaz içine soğuyan tatlıları atın. Arada alt üst yaparak 4 dakika şerbette bekletin ve bolca hindistan cevizi serptiğimiz borcama veya tepsiye kurabiyeleri çıkartın. Sonra üzerine de bolca hindistan cevizi serpin. Kurabiyeler bitesiye kadar aynı şekilde şerbetlemeye devam edin.

Not: 1. Eğer üstü yumuşak içi çıtır bir kurabiye istiyorsanız şerbette 4 dakika, üstü gibi içide yumuşak bir kurabiye istiyorsanız 5-6 dakika tutun.

       2. Kurabiyeyi difrize koymak isterseniz şerbetlemeden koyun. Kullanacağınız zaman çıkartıp 1-2 dakika bekletip sonra hemen aynı şekilde şerbetleyin.

  • gülten: 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;...
  • büşra: denedim ve muhteşem oldu
  • saliha: bu ne güzel bir tattır böyle ımmmmmm nefis oldu gerçekten teşekkürler
  • adem demir: ya bu kediler 32. kattan düşmeye başladıklarında eğer 6. katta maksimum hıza ulaşıyolarsa 26....
  • aySel: COK GÜZLLLLLLLLL


Add to Technorati Favorites