Bir Tutam

Bir Tutam Lezzet, Bir Tutam Bilgi, Bir Tutam Mutluluk…

Piliç Meksika

Ocak29

piliç meksika

Geçenlerde yengem tarafından ailecek yemeğe davet edilince muhakkak sitem için de bir şeyler yapacağını düşünerek fotoğraf makinemi de yanımda götürdüm. Fotoğraf çekimlerim biraz uzun sürdüğü ve zamanım kısıtlı olduğu için menüsündeki herşeyi görüntüleyemesem de (bence sofranın yıldızı olan) Toyga Çorbası ve Piliç Meksika‘yı seçtim. Öncelikle Piliç Meksikanın tarifini yazıyorum çünkü toyga çorbasının tarifini henüz alamadım. Ama en kısa zamanda onu da alıp sizlerle paylaşacağım inşaallah…

MALZEMELER:

4 adet tavuk göğsü filetosu

500 gr mantar

2 domates

1 soğan

Marine için;

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı süt

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Bir tutam tuz

Beşamel sos için;

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Sıvıyağ

Tuz

Üzeri için;

Dilimlenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI:

Tavuk göğsünden hazırlanmış filetoları zeytinyağı, süt, kekik, karabiber ve tuz ile hazırladığınız sosda marine ederek 2-3 saat buzdolabında bekletin. Soğan ve mantarı doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Sıvıyağda soğanları yumuşayıncaya kadar pişirin ve mantarları ilave edin. Mantarlar bıraktıkları suyu çekince domatesleri ilave edin. Domatesler de suyunu çekince altını kapatarak tuz ve karabiber ilave edin. Tavuk filetoları fırın tepsisine dizerek 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp tavukların üzerlerine mantarlı harçtan koyarak 5 dakika daha fırınlayın. Daha sonra yine çıkartın ve her bir tavuğun üzerine kaşık yardımı ile beşamel sos ilave edin. Yine 5 dakika kadar fırınladıktan sonra tekrar çıkartın ve üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini koyun. Son olarak kaşar peynirleri eriyinceye kadar fırında pişirin. Yemeğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun.

“Piliç Meksika”

1 Yorum
  1. 9 Eylül 2009 saat 15:18 nurhan diyor ki:

    yemek harika görünüyor ama bir şey sormak istiorum marine için hazırladığımız sosu daha sonra kullanmıyoruz değil mi?yani fırın tepsisine alırken sos alınmıyor.

E-posta gizli kalacak.

Website örneği

Yorumunuz:

  • gülten: 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;...
  • büşra: denedim ve muhteşem oldu
  • saliha: bu ne güzel bir tattır böyle ımmmmmm nefis oldu gerçekten teşekkürler
  • adem demir: ya bu kediler 32. kattan düşmeye başladıklarında eğer 6. katta maksimum hıza ulaşıyolarsa 26....
  • aySel: COK GÜZLLLLLLLLL
 


Add to Technorati Favorites