Bir Tutam

Bir Tutam Lezzet, Bir Tutam Bilgi, Bir Tutam Mutluluk…

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Aralık16

zeytinyağlı yaprak sarması

MALZEMELER:

500 gr salamura yaprak

500 gr pirinç

500 gr soğan

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 limonun suyu

1 su bardağı kaynamış su

Arzu edilen miktarda;

Kuş üzümü

Dolmalık fıstık

Tuz, Karabiber, Kuru nane

İnce kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber (fıstıklar pembeleşinceye kadar) kavurun. Sonra yıkanmış pirinci ve salçayı ilave edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra sırasıyla kuş üzümü, karabiber, kuru nane ve tuzu ekleyip karıştırın. 1 su bardağı kaynamış suyu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler pişince ince kıyılmış maydanozu da ilave edin. Diğer tarafta salamura yaprağı sıcak suyla 3-4 kez yıkayın ve sıcak suyun içine bırakarak yarım saat bekletin. Yaprakları iki avucunuzun arasında sıkarak sudan çıkartın. Her bir yaprağı bir tabağın içine veya avucunuza alarak içine bir miktar hazırladığınız içten koyarak ince ince sarın. Pişireceğiniz tencerenin dibine (dibi tutmaması için) bir kat yaprak serin. Üzerine sarmaları dizin ve bir miktar zeytinyağı gezdirin. Son olarak üzerine bir kat daha yaprak dizin. Yaprakların üzerine bir tabak kapatın. 2-2,5 su bardağı kaynamış suyu ekleyerek orta ateşte pişirin. Pişen sarmaları soğuduktan sonra servis tabağına alıp limon dilimleri veya maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

E-posta gizli kalacak.

Website örneği

Yorumunuz:

  • gülten: 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;...
  • büşra: denedim ve muhteşem oldu
  • saliha: bu ne güzel bir tattır böyle ımmmmmm nefis oldu gerçekten teşekkürler
  • adem demir: ya bu kediler 32. kattan düşmeye başladıklarında eğer 6. katta maksimum hıza ulaşıyolarsa 26....
  • aySel: COK GÜZLLLLLLLLL
 


Add to Technorati Favorites