Bir Tutam

Bir Tutam Lezzet, Bir Tutam Bilgi, Bir Tutam Mutluluk…

Çikolata Soslu Dondurmalı İrmik Helvası

Ekim27

çikolata soslu dondurmalı irmik helvası

Bu tatlıyı ilk olarak yengemde yemiştim. Daha sonra bir akşam bende denemek istedim ama ölçülerini bilmediğim ve yengem de şehir dışında olduğu için kitapları karıştırmaya başladım ve aynı tatlıyı Oktay ustanın kitabında da buldum. Tek fark benim yediğimde çikolata sos yoktu ama çikolata soslusu da çok güzel oldu. Görüntüsü ve içindekiler biraz ağır bir tatlı havası veriyor ama yiyince yanıldığınızı anlıyorsunuz. Size tavsiyem biraz fazlaca yapmanız. Çünkü bir yiyen bir daha istiyor..

MALZEMELER:

125 gr. tereyağı

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı irmik

8 çorba kaşığı vanilyalı dondurma

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

Çikolata sos için:

1/2 paket hazır çikolata sosu

Üzeri için:

Yeşil Fıstık

HAZIRLANIŞI:

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp eritiyoruz. Üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları koyup kısık ateşte tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Diğer tarafta şerbeti için ayrı bir tencereye 2 su bardağı suyu, 2 su bardağı sütü ve 2 su bardağı toz şekeri alıp kaynatıyoruz. Bu arada çikolata sosunu da üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğutuyoruz.  İrmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarmasından anlayabiliriz. Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde kavrulan irmiğin üzerine döküyoruz. Kaşık yardımıyla karıştırarak şerbetini çekmesini sağlıyoruz. Şerbetini çekince altını kapatıp biraz dinlendiriyoruz. Daha sonra ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Ilık hale gelince içini alüminyum folye ile kapladığımız orta boy kaselerin içine helvaları yarıdan fazla olarak dolduruyoruz. Tatlı kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açıyoruz ve dibine bastırıyoruz. Helavanın ortasına istenilen miktarda dondurmayı koyup üzerine de helva koyup düzlüyoruz. Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlıyoruz. Kaseyi ters çevirip servis tabağına alıyoruz. Üzerine çikolata sosu döküyoruz. Yeşil fıstık ile süslüyoruz. (Bu ölçülerden ortalama 8 kişilik çıkıyor.)

“Çikolata Soslu Dondurmalı İrmik Helvası”

6 Yorum
  1. 27 Ekim 2008 saat 15:08 Laciwert diyor ki:

    Tatlı mükemmel. Herkese tavsiye ederim. Tadına doyamayacaksınız. Sıcak ile soğuğun muhteşem buluşması… Kızgın kumlardan serin sulara atlamak gibi bir şey…

  2. 31 Ekim 2008 saat 20:46 çarşı_merve diyor ki:

    müthiş bi site yeni açılmış olmasına rağmen harika insanın işine yarayacak şeyler var görseller de çok dikkat çekici…….tebrikler

  3. 28 Şubat 2009 saat 23:34 Mahmut Hakkı Ersan diyor ki:

    Harika bir tatlı. Kesinlikle deneyin. Ama dikkat edin dondurma erimesin:)
    Bir de siz siz olun sakın üstündeki irmiği fazla kalın yapmayın:)

  4. 20 Ağustos 2009 saat 10:04 dilek diyor ki:

    Merhaba tarfiniz gercekten cok aciklayici ve pratik ben bu aksam irmik halvasi yapmistim sizin tarifinizi acmadan once problem olan ise,irmik istenilen rengi vermedi ve bembeyaz kaldi :(
    irmigin pembelesmesini saglamak icin ne yapmaliyim Tesekkur ederim.Sevgiler

  5. 30 Ocak 2010 saat 22:10 toprakk diyor ki:

    tarıfınıızı denedım cok guzel olduuu esımle afıyetle yedık valla bu kadar beklemıodum ben:D tsk edrrımmmm

  6. 14 Nisan 2010 saat 17:09 nehir diyor ki:

    gerçekten harika bi görünüşü var daha denemedim ama akşam eve gidince mutlaka denicem şimdiden ellerinize sağlık

E-posta gizli kalacak.

Website örneği

Yorumunuz:

  • gülten: 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;...
  • büşra: denedim ve muhteşem oldu
  • saliha: bu ne güzel bir tattır böyle ımmmmmm nefis oldu gerçekten teşekkürler
  • adem demir: ya bu kediler 32. kattan düşmeye başladıklarında eğer 6. katta maksimum hıza ulaşıyolarsa 26....
  • aySel: COK GÜZLLLLLLLLL
 


Add to Technorati Favorites