Bir Tutam

Bir Tutam Lezzet, Bir Tutam Bilgi, Bir Tutam Mutluluk…

Sütlü Portakal Tatlısı

Nisan19

sütlü portakal tatlısı

MALZEMELER:

4 su bardağı süt

1 su bardağı portakal suyu

1 adet limonun suyu

1 su bardağı toz şeker

5 çorba kaşığı mısır nişastası

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 paket kakaolu bisküvi

HAZIRLANIŞI:

Tencereye süt, şeker ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 2-3 dakika kaynattıktan sonra portakal ve limonun suyunu ilave edin. Rendelenmiş portakal kabuğunu da ilave ederek iyice karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebinin yarısını borcama yayın. Üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Muhallebinin kalan yarısını da bisküvilerin üzerine dökerek üzerini düzeltin. 2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra hindistan cevizi ve antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Günün Sözü

Nisan19

Çocuklar donmamış beton gibidirler, üzerlerine ne düşerse iz bırakır. (H.Jınnot)

Pratik Bilgiler

Nisan19

Alüminyum tencerenin içi kararırsa, içine limonlu su koyarak 15 dakika kaynatın.

Seramik ve cam fırın kaplarınızı sıcak fırından çıkarırken kuru bezle tutup, kuru bir zemine koyun. Nemli bez kullanmanız, bu kapların çatlamasına neden olabilir.

Yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa, 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Böylece hem üzerindeki kara lekeler çıkacak, hem de tencereniz tertemiz olacaktır.

Bunları Biliyor musunuz?

Nisan19

Balın bozulmayan tek gıda olduğunu,

Üzümün mikrodalga fırında patladığını,

İçtiğimiz suların 3 milyar yaşında olduğunu biliyor musunuz?

Sini Oruğu

Nisan5

Uzunca bir süredir (yoğunluktan dolayı) yeni tarifler koyamıyorum malesef. Bu yüzden tarifler birikti. Hangisinden başlasam acaba diye bakınırken karşıma sini oruğu çıktı. Bir kaç ay önce annemle beraber Oktay ustadan görerek yapmıştık. Ve hep önüne başka tarifler geçtiği için bir türlü koyamamıştım. Resmini görünce çok canım çektiği için ilk önce ondan başlamak istedim. Tadı gerçekten harika fakat diyet yapanlar için biraz sakıncalı sanırım. Çünkü yedikçe yiyesiniz geliyor ve doyduğunuzu anlayamıyorsunuz.

MALZEMELER:

3 su bardağı ince bulgur

4 çorba kaşığı irmik

2 çorba kaşığı biber salçası

1 yumurta

İç harcı için;

350 gr kıyma

2 soğan

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Sıvıyağ

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Derin bir kaba 3 su bardağı ince bulguru alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip bulgurun şişmesini sağlayın. Daha sonra bulguru karıştırma kabına alıp üzerine 2 çorba kaşığı biber salçası, 4 çorba kaşığı irmik, sıvıyağ, karabiber ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın. Daha sonra yumurtayı da kırın ve iyice karıştırın. Tavaya ince ince doğradığınız soğanları alıp kavurun. Soğanın üzerine kıymayı ilave edip soğan ile beraber kavurun. Daha sonra üzerine tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. En son kıymanın üzerine cevizi ilave edin. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp bulgurlu harcın yarısını tepsiye yayın. Bulgurlu harcın üzerine kıymalı iç harcı yayın. Kıymalı iç harcın üzerini kalan bulgurlu harç ile kapatın. Elinizi ıslatıp elinizle iyice bastırın. Sini oruğunu fırına vermeden önce dilimlere bölün. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Çikolata Soslu Üzümlü Muhallebi

Mart18

çikolata soslu üzümlü muhallebi

Geçtiğimiz günlerde bir arkadaşımda yemiştim bu muhallebiyi. Çok hoşuma gidince bizimkilere de yapmak istedim. Üzümlü muhallebiyi daha önce hiç denemediğimiz için beğenip beğenmeyeceklerinde biraz tereddüt etmiştim aslında ama herkesin hoşuna gitti.

MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı un

1 çay bardağı kuru üzüm

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı margarin

Damla sakızı (arzuya göre)

1 paket hazır çikolata sos

HAZIRLANIŞI:

1 paket çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin ve kenarda ılımaya bırakın. 1 çay bardağı kuru üzümü yarım saat ılık suda bekletin ve suyunu süzün. Tencereye un, şeker, süt ve kuru üzümü koyarak muhallebiyi pişirin. Muhallebiyi ocaktan alınca vanilya, damla sakızı ve margarini ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpın. Hazırladığınız muhallebiyi kuplara paylaştırın. Önceden hazırladığınız çikolata sosu çorba kaşığı yardımıyla muhallebilerin ortasında kalacak şekilde bütün kuplara pay edin. Buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Günün Sözü

Mart16

Rızkının çoğalmasını, ömrünün uzamasını isteyen kimse, akrabasını kollayıp gözetsin. (Hadis-i Şerif)

Etli Bezelye

Mart16

etli bezelye

MALZEMELER:

500 gr kuşbaşı et

750 gr iç bezelye

1 orta boy patates

1 havuç

1 soğan

1 yemek kaşığı domates+biber salçası

Tuz

HAZIRLANIŞI:

Tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri alın. Etler bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar renk alıncaya kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates+biber salçası karışımını ekleyin. Salça da kavrulduktan sonra bezelye ve küp küp doğranmış havucu ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra (bezelyelerin üzerine çıkasıya kadar) sıcak su ekleyin. Tuzunu da koyarak bezelye ve etler pişesiye kadar kaynatın. Yemeğin altını kapatmaya 8-10 dakika kala küp küp doğranmış patatesleri de ilave edin. Patatesler de piştikten sonra yemeğiniz servise hazırdır.

Pratik Bilgiler

Mart16

Buzdolabını temizlemek için, bir fincan karbonatı 3 litre su ile karıştırın.

Sıkışan ve birbirinden ayrılmayan tencereleri ayırmak içini dıştaki tencereyi ateşe koyup, içteki tencereye de su doldurun. Bu yöntemle, tencereleriniz birbirinden kolaylıkla ayrılacaktır.

En iyi yemek, dibi kalın ve düz tencerede pişer. Çünkü tencerenin dibi kalın olursa, yemeğin dibi hemen tutmaz ve daha iyi pişer. En sağlıklı tencereler, kalaylanmış bakır tencere ile çelik ve toprak tencerelerdir.

Bunları Biliyor musunuz?

Mart16

Çakmağın kibritten önce bulunduğunu,

Ketçabın önceden ilaç olarak kullanıldığını,

Bir camın kırıldığında, ufalanan parçaların saatte üç bin millik bir yol aldığını biliyor musunuz?

« Eski Yazılar
  • gülten: 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;...
  • büşra: denedim ve muhteşem oldu
  • saliha: bu ne güzel bir tattır böyle ımmmmmm nefis oldu gerçekten teşekkürler
  • adem demir: ya bu kediler 32. kattan düşmeye başladıklarında eğer 6. katta maksimum hıza ulaşıyolarsa 26....
  • aySel: COK GÜZLLLLLLLLL


Add to Technorati Favorites